ÇİKOLATA SOSLU KOLAY CHEESECAKE

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba bugün çok kolay bir cheesecake tarifi vereceğim.
Çeşitli markaların hazır cheesecake ürünleri bulunmakta.Bunlarla hazırlama sürenizi kısaltıp aynı lezzette cheesecake yapabilirsiniz.Ben Dr.Oetker in Cheesecake yap ürününü kullanarak yaptığım tarifi anlatacağım.

Malzemeler

Tabanı için:

2 paket Burçak bisküvi
100 gr tereyağı yada margarin
2 yemek kaşığı süt

Kreması için:

1 paket Cheesecake yap
2,5 su bardağı soğuk süt
1,5 su bardağı yoğurt (aynı miktarda labne peyniri de kullanılabilir ben çok ekşi sevmediğim için yoğurt kullandım)

Sosu için:

1 Paket Hazır çikolata sosu

 HAZIRLANIŞI:

Rondoda bisküvileri un haline getiriyoruz ve erittiğimiz tereyağı ile sütü içerisine döküp iyice  karıştırıyoruz.Kelepçeli kalıbımızın altına bisküvi ile hazırladığımız tabanı kaşığın tersi ile bastırarak yayıyoruz.2,5 su bardağı süt ile cheesecake yap paketini mikser ile çırpıyoruz.Üzerine yoğurdu da ekleyip biraz daha çırpın.Kremayı kalıptaki tabanın üzerine yayıyoruz.Üzerini düzeltip 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.Çıkardıktan sonra üzerine çikolata sosunu döküp düzeltiyoruz.
Biraz daha beklettikten sonra bir bıçak yardımı ile kalıbın kenarlarından cheesecake i ayıralım ve kelepçesini çözelim.Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU

Bugün birde çok sağlıklı bir tarifim var.Diyette olanlar için çok güzel bir alternatif olan semizotu yapacağız.Semizotunu ben genelde yoğurt ile çiğ şekilde tüketmeyi tercih edenlerdenim.Fakat bu şekliyle çok güzel bir sebze yemeği oluyor.

MALZEMELER

1 demet semizotu
1 adet soğan
1 adet domates
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber

 

 

 

 



HAZIRLANIŞI

Semizotunu iyice yıkıyoruz,iri olacak şekilde kesiyoruz.Tencereye zeytinyağını ekleyip küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar pişiriyoruz.Daha sonra küp şeklinde doğranmış domatesleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Üzerine semizotlarını ekleyip biraz karıştırıyoruz.Tuz,karabiber ve suyunu ekleyip 20-25 dk pişiriyoruz.Yoğurt ile servis edebilirsiniz. (Kışlık olarak hazırladığınız domates rendesini de kullanabilirsiniz)
Afiyet olsun :)

HAVUÇLU TOPLAR

Merhaba uzun bir aradan sonra çok güzel bir tarifim var.Hem yapması zevkli hem de yemesi.
Havuçlu toplar yapacağız.

 

Malzemeler

5 adet havuç
1 su bardağından biraz az tozşeker
1 çay kaşığı tarçın(isteğe göre arttırılabilir)
1 paket vanilya
1 paket petibör bisküvi
yarım su bardağı ceviz

 

Üzeri için

Hindistancevizi yada toz antepfıstığı
Herhangi bir şekerleme 

HAZIRLANIŞI

5 adet havucu rendenin en ince kısmı ile rendeliyoruz.Toz şeker ile pişiriyoruz.Pişerken tarçın ve vanilyayı ekleyip arada karıştırıyoruz.Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Ceviz ve bisküviyi robottan geçiriyoruz.Havuçlar soğuduktan sonra karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
Yuvarlak şekil verdiğimiz topları hindistancevizine yada başka bir şekerlemeye buluyoruz.
Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun :)

ÇÖREKOTLU YOĞURTLU HAMUR KIZARTMASI

Merhaba,bugün birlikte çok lezzetli bir hamur kızartması yapacağız.Her evde bulunan malzemelerden yapılıyor ve çok vakit almıyor.

MALZEMELER

2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
çörekotu
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Kızartmak için sıvıyağ

 

 

HAZIRLANIŞI

 

Yoğurt ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırıyoruz.Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip biraz yoğuruyoruz.En son çörekotunu istediğimiz miktarda ekliyoruz.(bildiğiniz gibi çörekotunun çok fazla faydası bulunmaktadır).Hepsini iyice yoğuruyoruz.Hamurumuz çok yumuşak olmayacak.

Daha sonra düz bir zeminde hamurumuzdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla açıyoruz.İstediğiniz şekilde kesebilirsiniz.Yanlız bütün hamuru bir seferde açıp kesmeyin.Çünkü durdukça toplanıyor.Kızdırdığınız yağa kestiğimiz hamur parçalarından atıyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.Hamurları çok ince açmayın.Hamurlar pişerken puf puf oluyor.

Afiyet olsun:)

İRMİK HELVASI

Bugün irmik helvası tarifi vereceğim. Türk kültüründe genellikle kandil gecelerinde yada bir vefatın arkasında taziyeye gelenlere yapılıp ikram edilir. Tadı lezzetli ama kendisi hüzünlü biraz. Neyse tarife geçelim.

MALZEMELER

2 su bardağı irmik
Yarım bardak tereyağı
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak şeker
1 avuç fıstık ve 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

 

İrmik ve fıstığı tereyağını erittiğimiz tencereye koyuyoruz ve düşük ateşte kavuruyoruz. İrmiğin ve fıstıkların rengi dönene kadar kavuruyoruz. Bu işlem devam ederken başka küçük bir tencereye bir bardak şeker ve vanilyayı soğuk süt ve su karışımı içerisinde eriyinceye kadar kaynatıyoruz. İrmik kavrulduktan sonra bu hazırladığımız karışımı irmiğin içine döküyoruz. Bütün bu karışımları kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Karışım yavaş yavaş kabarmaya başlayınca ocağın altını kapatın ve soğuması için beklemeye alın. Beklemeye aldıktan bir süre sonra irmik suyunu çekecektir. 5-10 dakika dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)

PEYNİRLİ SALAŞ BÖREK

Bugün çok pratik bir börek tarifi vereceğim. Böreğin isminin salaş  olma hikayesi ise şöyle; Yufkaları üçgen şekilde kesmek beni çok yorduğu(!) nedeniyle marketten hazır üçgen kesimli yufkalardan aldım.Ancak yufkalar paket açıldıktan sonra birbirinden ayrılma esnasında çok fazla parçalandı.Bende bunları değişik bir börek olarak değerlendirdim. İçerisi ve üzerine hazırlayıp sürdüğümüz karışım dolayısıyla tadı su böreğine benziyor.Ama dışı çıtır çıtır oluyor.Tavsiye ederim.

MALZEMELER

Yufka (istediğiniz adette kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
Beyaz peynir
Üzeri için susam,çörek otu  veya haşhaş

HAZIRLANIŞI

İlk olarak su ve yağı karıştırıyoruz.Yufkaları bir tepsi yada borcama yukarıda resimde görüğünüz gibi parçalayarak üst üste yerleştiriyoruz.Her kata hazırladığımız karışımı döküyoruz.Kullandınız yufkaların yarısını alt kata yarısını da üst kata kullanabilirsiniz.Daha sonra yufkalarımızın üzerine peynirli harcımızı ekliyoruz (siz isterseniz farklı bir harç ta hazırlayabilirsiniz).Karışımdan biraz daha üzerine döküp,diğer yufkaları aynı şekilde parçalayarak üstüste yerleştiriyoruz.En üste kalan karışımımızı döküyoruz.Üzerine susam,çörekotu vs serpip 180 C fırına veriyoruz.Üzeri kızarınca fırından alıyoruz.Afiyet olsun:)

FİNCAN KADAYIF

Bugün klasikleşmiş bayram tatlılarından birini yapacağız. Teyzemin bayramlarda yaptığı nefis tatlısı fincan kadayıf.İsminin neden fincan olduğuna gelince fincan kullanarak yaptığımız için adı bu.
Buarada geçmiş bayramınızı kutlarım :)

 

 



MALZEMELER

500 gr yaş tel kadayıf
200 gr tereyağı
2 su bardağı çekilmiş ceviz
Süslemek için antep fıstığı

Şerbeti için:

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
birkaç damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz.Şerbetimizin ılık olması gerekiyor çünkü.Şeker ve suyu tencereye alıyoruz,iyice kaynayınca limon suyumuzu ekleyip biraz daha pişiriyoruz.Alıp soğumaya bırakıyoruz.

Tel kadayıfı genişçe bir kaba alıp elimizle tiftikliyoruz.Eritilmiş tereyağımızı kadayıfların üzerine gezdirerek iyice yediriyoruz.İyice yağa bulanınca bir tutam alıp fincanımıza ortası boş kenarlardan taşacak şekilde yerleştiriyoruz.İçine cevizi ekleyip dışa taşan kısımları içeri doğru kapatıyoruz.Yağlanmış tepsiye ters çeviriyoruz.Tüm kadayıflara bu işlemi uyguluyoruz.En son kadayıflarımızın üzerine tereyağı sürüp 180 C de üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra biraz ılınmasını bekliyoruz.Daha sonra ılık şerbetimizi bir kepçe yada kaşık yardımı ile ara ara üzerlerine gezdiriyoruz.Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)